El Banco transnancional de ideas sostenibles es una herramienta colaborativa desarrollada partiendo de los estudios de benchmarching  con las mejores prácticas identificadas como oportunidades de negocio sostenible.

Tanto los estudios como las ideas se relacionan con I+D+i, desarrollo tecnológico y TIC, y con nuevas estrategias de comercialización. Los estudios se realizaron en colaboración con pequeñas y medianas cooperativas y pequeñas y medianas empresas de Castilla – La Mancha, Euskadi, Extremadura, Galicia, Norte de Portugal y Nouvelle Aquitaine, que aportaron numerosos datos.

Nuevos formatos de queso

Descripción: “Quesolonch” Los cambios de tendencia en el consumo alimenticio, debidos a...

Procesado mínimo o iv gama de frutas y hortalizas

Descripción: “HortaSeca” La desecación de hortalizas destaca por ser una técnica natural,...

Desarrollo de carne y productos cárnicos saludables

Descripción: “Hamburguesas morenas y verdes” Obtención de un producto novedoso en el mercado...

Productos elaborados de frutas y hortalizas con disminución del contenido en azúcar

Descripción: “Mermelada de pimientos de Herbón” Los ingredientes son: pimientos de Herbón,...

Envasado en atmósfera protectora y envasado activo en queso

Descripción: “QuesFres” Envasado del queso en atmósfera protectora y/o envasado activo...

Nuevos formatos de productos cárnicos adaptados a los hábitos de consumo (V gama).

Descripción: “TraditionalMeat” Elaborar para la dieta diaria de las familias platos tradicionales...

Elaboración de bebidas de baja graduación a partir de mostos de uva

Descripción: “RefreshmentWine” La reducción del grado alcohólico del vino o la producción...

Nuevos formatos de presentación de productos derivados de la uva

Descripción: “Ecobotella” Buscar alternativas de embotellado diferenciadoras en las que...